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机械营养师建议：
第1要使用食品级认证和注册的食品级润滑脂。这样可以降低食品的污染风险。
第2要选择润滑周期长，稳定性好的食品级润滑脂，以提高生产效率，降低设备停机保养频率。
根据上述食品机械选择润滑脂的要求，旭升机械营养师推荐奇迹MFGrease VG CC FD 2/400这款来自德国厂区生产的食品级高温润滑脂。
食品级润滑油除了要通过食品安全认证之外，还需要满足机械润滑的性能要求。对于企业来说，油品只能满足卫生要求还不够，出色的润滑性能对于企业的设备效益和保养来说，具有重要意义。
为直接的判定标准，，作为采购所找到的供应商，能拿出一下证书，1、NSF认证证书，分为H1,H2及3H级别，一般向液压用油或者链条油达到H1级别就可，即可偶尔与食品接触，有的客户可能会纠结要更高的级别，即3H级别，可直接与食品接触，其实大可不必，一则，液压系统原本就很难有机会接触到食品，另一方面，液压油等油品的性质决定了其不可能达到3H级别，因为虽基础油为3H级别，但以液压油为例，加入抗磨剂等添加剂才能发挥作用，而抗磨剂的级别是不可能为3H级别，这也就决定了液压油只能停留在H1级别，而H1级别完全可以满足国家及消费者对所用油的判定。但是需要注意的是，供应商所提供的润滑油NSF认证证书可在NSF官网能够查询到，否则不能算真正意义上有NSF认证。
润滑脂的防护性能：
润滑脂由于本身的特性，能在金属表面保持足够的脂层，阻止腐蚀性物质侵蚀金属表面并能抵抗水气、氧、酸性及其他腐蚀气体或液体透过脂层侵蚀金属。 脂层的厚度越厚，透过性越低。
白色润滑脂注意事项：
1，防止不同种类、牌号及新旧润滑脂的混用,
2，避免装脂容器和工具的交叉使用，否则，将对脂产生滴点下降，锥入度和机械性下降等不良影响。
3，由于润滑脂品种、质量不断地改进和变化，老设备改用新润滑脂时，应先经试验，试用后方可正式使用;在更换新脂时，应先清除废润滑脂，将部件清洗干净。在补加润滑脂时，应将废润滑脂挤出，在排脂口见到新润滑脂时为止
4，在领取和加注润滑脂前，要严格注意容器和工具的清洁，设备上的供脂口应事先擦拭干净，严防机械杂质、尘埃和砂粒的混入。