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其次是还开发了针对这些精制基础油的新一代添加剂技术，以进一步提高食品级润滑油性能和安全性。两者的结合了食品级润滑油在食品、饮料、制药工业温湿的工作环境下能保持的抗氧化性、耐高低温和抗乳化性能。
要有出色的润滑性能，其次符合相关的食品安全法规要求才能称之为食品级润滑油。食品级润滑油和普通润滑油大的区别就是其组分，包括基础油和添加剂都是无害的，偶尔和食品接触到也不会污染食品，仍然可以确保食品的卫生安全。
由于食品级润滑油是针对食品机械的工作环境，如高/低温、高湿度等设计配方的，一般要求非常好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能。不少国内的中小型食品加工企业，特别是华北地区的。其中有不少人提到必要时会用猪油、花生油和色拉油来润滑食品机械，以满足他们认为的要求。这是一种观念上的错误，也许和国内没有明确的法规和宣传有关系。
且不说其润滑性能远远比不上润滑油，这些东西在高温高湿环境下使用，很快就会长细菌、发霉变质，产生有毒有害物质，从而污染食品。
USDA H-1类润滑油，是美国农业部审批的真正的食品级润滑油。合成物允许用于与食品有接触可能的设备部件的润滑。
USDA H-2 类润滑油，通常含有成分 / 配料，可用于食品加工厂的设备润滑。润滑油或被润滑的机器部件不会有接触食品的可能。
USDA H-3 类润滑油指的是水溶性油。机器部件在再次使用之前情洗和清除乳状液。
